小果的珠寶盒

前兩天為了 party 和消耗剩下的蘋果，又做了一顆蘋果派。

既然要做就乾脆多做一點派皮，可以拿去做 Chicken Pot Pie。

然後因為老公說 Chicken Pot Pie 很好吃，所以來記錄一下食譜。

派皮材料：

麵粉　All-purpose Flour　x 2-3/4 cup

奶油 Butter x 12 tablespoon

水 water x 100 ml

鹽 Salt x 1/2 teaspoon

內餡乾材料：

雞肉　chicken x 1 lb

紅蘿蔔 carrots x ?

芋頭 taro x ?

毛豆 edmame x ?

芥藍 broccoli x?

以上材料可以看出我很隨興，反正雞肉派的重點是要有雞肉，

蔬菜看你想吃甚麼或手邊有什麼就隨意放，只要能把派裝滿就好。

內餡濕材料：

高湯　broth x 3 cup

牛奶  milk x2 cup

黑胡椒　black pepper 1/2 tsp

鹽  salt 1 tsp

大蒜粉 garlic powder 1/2 tsp

麵粉 flour x 2/3 cup

奶油 butter x 2/3 cup

首先，先用高湯把乾的材料通通煮熟，撈出來備用。

然後另起一鍋，先融化奶油，然後把麵粉用奶油炒香，

接著掉入牛奶和剛剛主乾料的高湯，加入調味料，全部煮開。

乾溼材料都準備好後，就把派皮放到模具裡鋪好，

然後先把煮熟的乾材料到進去，再用濕材料填滿整個派，

最後用另一片派皮蓋好壓緊邊，並切幾個口子透氣，

然後 425 度烤四十分鐘就大功告成。

烤派時可以順便做 blueberry cheesecake。

未烤前顏色很美，烤了以後顏色黑掉就不怎麼美了，

下次再做要記得 berry 不能直接烤，會黑掉。

我實在很賢慧呀娶到賺到 :P