小果的珠寶盒

這款 scone 兒子老公都很愛，用新鮮檸檬，非常香。

分享一下食譜。

材料：

麵粉　flour　x 3 cup

糖 sugar x 2/3 cup

奇異籽 chia seeds x 3 tablespoon

泡打粉 baking powder x 1 tablespoon

檸檬皮 lemon zest 1 x tsp

鹽 salt x 1 tsp

奶油 butter x 1.25 stick

蛋 egg x 1 

檸檬汁 lemon juice x 3 tablespoon

牛奶 milk x 1/3 cup

作法：

先把乾粉類充分混合，在把濕的材料一樣一樣加入。

把麵團大致揉成團就好，別揉太久才會酥。

放到烤盤上整形成一個圓，然後切成適合的大小。

最後 375 F 烤 25 分鐘，拿出來放涼後就可以吃了。

用全麥麵粉和白麵粉 1:1 來做更營養。

Chia seed 也可以替換成 poppy seed 或芝麻。

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巧克力核桃司康 Chocolate Chip Walnut Scone

材料：

麵粉　flour　x 3 cup

糖 sugar x 1/2 cup

巧克力 chocolate chip x 1/2 cup

核桃 walnut x 1/2 cup

泡打粉 baking powder x 1 tablespoon

鹽 salt x 1 tsp

奶油 butter x 1.25 stick

香草 vanilla x 1 teaspoon

蛋 egg x 1 

牛奶 milk x 1/2 cup