小果的珠寶盒

上次 playdate 我做了小餐包，

小客人不賞臉都不吃，自家小鬼有捧場的吃了半個。

到是老公下班後對小餐包讚不絕口，既然有人愛吃我就來記錄一下食譜。

材料：

鮮奶 milk x 1cup

橄欖油 olive oil x 2 tbsp

蛋 egg x 1

糖 sugar x 3 tbsp

鹽 salt x 1/2 tsp

高筋麵粉 bread flour x 2 cup

全麥麵粉 whole wheat flour x 1 cup

酵母 yeast x 1 tsp

奇異子 Chia Seeds x 3 tbsp (可替換成芝麻)
          


          
做法：

１. 牛奶放入麵包機

２. （蛋+橄欖油）放入麵包機，

３. （糖+鹽+麵粉）放入麵包機，把牛奶蓋住

４. 放酵母到麵包機

５. 啟動揉麵團(dough)模式，揉半小時後停止

６. 重新啟動揉揉麵團(dough)模式，等麵包機揉好麵(1.5 hr)後取出整型　

7. 烤箱開 100F，放一杯熱水。
    將整好型的麵包蓋上濕布，放進烤箱20分鐘二次發酵。

8. 烤箱開 400F，刷上蜂蜜水，
　　烤 20 分鐘，就可以吃了

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同場加印~起司小餐包

出爐後消失太快，來不及拍照，所以紀錄食譜

材料不同，但做法是一樣的。

材料：

水 waterx 1cup

椰子油 coconut oil x 3 tbsp

蛋 egg x 1

糖 sugar x 1 tsp

大蒜鹽 garlic salt x 1 tbsp

義大利調味料 italian seasoning x 2 tablespoon

帕馬森起司粉 parmesan cheese x 4 tbsp

高筋麵粉 bread flour x 3 cup

酵母 yeast x 1 tsp